Ingrediënten
voor 4-6 personen
- Bospaddenstoelen of kleine kastanjechampignons
- PuurOlijf Limoen olijfolie / PuurOlijf Citroen olijfolie
- PuurOlijf Balsamico Serie 8
- Een paar takjes platte peterselie
- Peper en zout
Bereidingswijze
Maak een marinade door PuurOlijf Limoen olijfolie en PuurOlijf Balsamico Serie 8 te mengen in een kom. Voeg de fijngehakte peterselie, peper en zout toe.
Borstel de champignons goed schoon en blancheer ze kort om ze net gaar te maken. Giet ze af en laat ze goed uitlekken.
Meng de champignons met de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat de paddenstoelen minimaal 24 uur marineren in de koelkast.
Presentatie
Serveer de gemarineerde paddenstoelen op de borrelplank!
Tip! Haal de gemarineerde paddenstoelen 1 uur voor gebruik uit de koeling.